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和の静寂と、旬の至高の味
伝統を守りながらも新しい感性を加え
旬の食材を最高の形でご提供します
洗練された空間で、和のひとときを共に過ごしましょう
おすすめの逸品
本日のお造り
毎日市場に足を運び、その日一番の魚介を厳選してご用意しています。
旬の彩りを盛り込んだ、季節を映す一皿をお楽しみください。
串焼き盛り合わせ
職人が一本一本丁寧に串打ちし、
絶妙な火加減で焼き上げました。
素材の旨味を最大限に引き出した
当店自慢の逸品です。
天ぷら盛り合わせ
海老や旬の野菜を
薄衣で軽やかに揚げた一皿。
塩、抹茶塩、天つゆの三つの味わいで
素材本来の香りと
甘みをお楽しみいただけます。
土鍋ご飯
一つ一つの土鍋で丁寧に炊き上げる
当店こだわりの看板メニュー。
ふっくらと立つご 飯の甘みと
旬の食材が織りなす、
シメにふさわしい優しい味わいです。
和のひととき
伝統の美しさと、現代の洗練を融合させた空間。
和食酒場 DAIにんぐは
旬の食材を最高の技で調理し
静謐な佇まいの中で和の食文化を再発見する場所です。
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